Бразилия Игуасу

Сладкий кофе с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона. Бразилия Игуасу — это популярный базовый сорт для фильтра из региона Суль-де-Минас, одного из трёх основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Серрадо и Можианой. Раньше этот кофе носил название Бразилия Суль-де-Минас — в честь региона произрастания, а Игуасу — это одноимённая река и один из самых больших и впечатляющих комплексов водопадов в мире, расположенный на границе Бразилии и Аргентины. Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным. Также мы используем этот кофе не только как моносорт для фильтра, но и как основу для большинства эспрессо-смесей, потому что это очень стабильный кофе. Кофе из Бразилии мы обжариваем на ростере Loring. Конвекционная обжарка подчёркивает высокую сладость, раскрывает сильные стороны и позволяет скрыть слабые. Подробно о преимуществах конвекции читайте в нашей статье. Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье. Посмотреть результаты анализа на содержание кофеина в этом сорте можно по ссылке.