Гондурас под молочко

Кофе со сладким, ягодно-шоколадным букетом. Кофе из региона Маркала, департамент Ла Пас, от семьи Маризабель Кабайеро и Моисеса Эррера. Они оба происходят из семей с долгой кофейной историей. Семья хорошо известна в Гондурасе, как пионер в производстве кофе. Сейчас они владеют 17 фермами, общей площадью больше 200 га. Посадка занимает 75 га. Весь кофе с ферм производится на станции обработки Ксинкала, которая также принадлежит семье. Упарвляет ей Рауль, близкий друг Моисеса, они работают вместе уже больше 20-ти лет. Маризабель и Моисесу пришлось нелегко на пути к тому, что они имеют теперь. В 2013 году из фермы сильно пострадали от листовой ржавчины, которая уничтожила практически весь урожай. Но несмотря на трудности, в 2016 году Маризабель выиграла Cup of Excellence, и продала свой кофе по самой высокой цене на аукционе. Семья выращивает разновидность катуаи и производит как мытый кофе, так и натуральный.