Кения Гачата

Сочный кофе с нотами лайма, белой смородины, малины и чёрного чая. Станция Гачата основана в 1963 году на склонах хребта Абердар в округе Ньери, примерно в 150 км к северу от Найроби. Станция объединяет кооператив фермеров, в котором сейчас 1542 участника. На станции поддерживают принципы устойчивого развития и заботятся об окружающей среде. Вся вода проходит очистку в дренажных ямах, чтобы грязь не попадала в местные водоёмы, которые служат источником питьевой воды. Общество поощряет членов высаживать деревья на своих участках, а за счёт средств, отложенных от урожая предыдущего года, члены кооператива могут получить предварительное финансирование на оплату школьного обучения, закупку ресурсов для фермы и экстренные нужды. После сбора спелые ягоды от фермеров в округе привозят на станцию, где их обрабатывают классическим для Кении мытым способом. После халлинга зерно ещё раз проверяют на дефекты и удаляют непригодные зёрна: с неправильным размером или цветом, переферментированные, повреждённые насекомыми и неочищенные от пергамента. Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».