Колумбия Гейша Монтеверде

Яркий кофе с нотами манго, черники, малины, гибискуса и белых цветов. Ещё одна гейша в линейке Limited Edition! Это лот натуральной обработки от семейного проекта Monteverde на юге колумбийского департамента Толима. За проектом стоит семья Гутьеррес Фалья, которая занимается кофе уже пять поколений. История хозяйства началась в 1941 году в местности Эррера, когда Алехандрино Гутьеррес купил здесь землю и переехал из северной части Толимы. Позже кофейная ферма перешла к его сыну Оскару, а затем — к внуку Гильдардо и его супруге Миральбе. В 2010 году их трое детей предложили выращивать необычные разновидности кофе. Так появился бренд Monteverde. Этот лот состоит из гейши — легендарной разновидности с эфиопскими корнями. Гейшу ценят за высокий потенциал вкуса и часто выбирают для участия в мировых чемпионатах бариста. Ягоды обработали натуральным способом: сначала сушили целиком, вместе с кожицей и мякотью, а после сушки удалили высохшие оболочки. Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статьях: Производство кофе в Колумбии Как кофе из Колумбии стал таким известным и популярным во всем мире Особенности созревания и сбора урожая в Колумбии Как терруар разных регионов Колумбии влияет на вкус местного кофе Наша поездка в Бразилию и Колумбию осенью 2023 года А подробнее о линейке Limited Edition смотрите на YouTube и VK Видео.