Руанда Ньякибанда

Регион: Уйе Станция обработки: Ньякибанда Высота: произрастания: 1800-1900 м Биологические разновидности: Красный Бурбон Обработка: мытая Ключевые дескрипторы: шоколад, малиновый джем, виноград, красное яблоко, карамель Оценка по протоколу SCA: 82,5 Кислотность: средняя Тело: среднее В чашке чистый, сочный и хорошо сбалансированный кофе с нотами красных ягод, карамели и шоколада. Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат 15-21 день на африканских кроватях до уровня содержания влаги около 12%. Станция Ньякибанда расположена в Уйе, на юге Руанды. Высокогорное расположение создаёт идеальные климатические условия для медленного созревания ягод и формирования сложного вкусового профиля. Станция объединяет более 600 мелких фермеров. Кофе отсюда отличается яркой, чистой чашкой, что отражает философию команды станции: производство прозрачного, устойчивого и высококачественного руандийского кофе. Станция основана в 2014 году и за несколько лет стала одним из ключевых игроков кофейной индустрии Руанды Обжарили под фильтр, рекомендуем к приготовлению ручными методами, в капельной кофеварке или в чашке.